La torta Sacher è un celebre dolce della tradizione austriaca, inventato nel 1832 da Franz Sacher a Vienna. È una torta al cioccolato elegante e ricca, caratterizzata dalla sua struttura semplice ma raffinata.
Le sue caratteristiche principali sono: l'impasto è realizzato con una base di pan di Spagna al cioccolato, soffice ma compatto, con una consistenza leggermente burrosa; la farcia viene poi spalmata una sottile quantità di confettura di albicocche, che dona un contrasto dolce-acidulo al gusto intenso del cioccolato; la glassa al cioccolato fondente, liscia e lucida, che la rende immediatamente riconoscibile.
Tradizionalmente viene servita con una generosa cucchiaiata di panna montata non zuccherata, per bilanciare la dolcezza del dolce.
Torta Sacher
21,00 €
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La torta Sacher è un celebre dolce della tradizione austriaca, inventato nel 1832 da Franz Sacher a Vienna. È una torta al cioccolato elegante e ricca, caratterizzata dalla sua struttura semplice ma raffinata.
Le sue caratteristiche principali sono: l'impasto è realizzato con una base di pan di Spagna al cioccolato, soffice ma compatto, con una consistenza leggermente burrosa; la farcia viene poi spalmata una sottile quantità di confettura di albicocche, che dona un contrasto dolce-acidulo al gusto intenso del cioccolato; la glassa al cioccolato fondente, liscia e lucida, che la rende immediatamente riconoscibile.
Tradizionalmente viene servita con una generosa cucchiaiata di panna montata non zuccherata, per bilanciare la dolcezza del dolce.
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Torta sacher 8 porzioni - 700 gr
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Scheda dati
- LATTOSIO
- glutine, uova, latte, soia
- INGREDIENTI
- cioccolato e albicocca
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